Maukas lihakeitto
Tykkäämiset
671 109
Osuvuus
100%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, keittämällä, keitto, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, liha, sisältää sikaa, sisältää lihaa

Maukas lihakeitto

6:lle hengelle
Keskitaso

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • 0
    PInnalle hienonnettua persiljaa
  • 7
    keskikokoista kiinteää perunaa
  • 1
    laakerinlehti
  • 1
    sipuli
  • 1
    palsternakka
  • 3
    porkkanaa
  • 10
    maustepippuria
  • 1.5 l
    vettä
  • 100 g
    juuriselleriä
  • 500 g
    keittolihaa
  • 250 g
    lanttua
  • 0
    suolaa tai 1 lihaliemikuutio, tarvittaessa
  • 2 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Huuhdo liha kylmässä, juoksevassa vedessä. Nosta liha kattilaan ja kaada päälle kylmä vesi. Kuumenna vesi vähitellen kiehuvaksi ja kuori pois samalla pinnalle syntyvää vaahtoa. Lisää suola, laakerinlehti ja pippurit sekä kuorittu ja paloiteltu sipuli. Keitä lihaa hiljalleen 1?1 1/2 tuntia. Pese, kuori ja paloittele porkkanat, lanttu, selleri, palsternakka ja perunat. Nosta lihapala liemestä ja lisää liemeen ensin porkkana, sitten lanttu, selleri ja palsternakka. Lisää vähän myöhemmin perunalohkot. Poista lihasta mahdollinen luu ja leikkaa liha annospaloiksi. Anna keiton kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää paloitellut lihanpalat sekä tarvittaessa vettä. Anna keiton kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai yksi liemikuutio. Ripottele pinnalle lopuksi persiljasilppua. Tarjoa höyryävä keitto ruisleivän kera.

© SOK viestintä ja julkaisut